Miel d’acacia et d’aubépine BIO – 500g

Description

Un miel d’acacia et d’aubépine récolté en Isère

Notre miel d’acacia et d’aubépine BIO provient d’une récolte unique réalisée sur nos ruches à Saint-Chef, en Isère. De fin avril à fin mai, les abeilles profitent des floraisons d’acacia et d’aubépine.

Cette période de floraison printanière donne naissance à un miel qui reflète les fleurs présentes autour des ruches au moment de la récolte. Comme pour nos autres miels, nous travaillons au rythme des saisons et des conditions naturelles de l’année.

Le lieu de récolte joue également un rôle dans l’identité de ce miel. Saint-Chef, en Isère, fait partie du terroir dans lequel nos abeilles réalisent leur travail au printemps.

Quel goût a le miel d’acacia et d’aubépine ?

Le miel d’acacia et d’aubépine offre une saveur douce et légèrement parfumée. Il ne présente ni acidité ni amertume, ce qui en fait un miel agréable à déguster aussi bien nature que sur une tartine.

La présence de l’acacia apporte ses notes florales douces, tandis que l’aubépine participe au caractère particulier de cette récolte.

Comme tous les miels issus d’une récolte naturelle, son goût, sa couleur et ses nuances peuvent légèrement varier d’une année à l’autre en fonction des floraisons et des conditions météorologiques.

Ce miel peut se déguster simplement à la cuillère ou sur une tartine, mais il trouve également facilement sa place dans les yaourts, les desserts et différentes préparations culinaires.

Une récolte unique d’acacia et d’aubépine

Ce miel correspond à une récolte unique réalisée de fin avril à fin mai, au moment des floraisons d’acacia et d’aubépine.

Les abeilles butinent les fleurs disponibles autour des ruches et nous récoltons le miel lorsque les conditions sont réunies. La proportion des différentes floraisons peut donc varier naturellement selon les années.

Cette approche permet de conserver le caractère propre à chaque récolte et de proposer un miel directement lié à son environnement.

Un miel BIO certifié par Alpes Contrôles

Notre miel d’acacia et d’aubépine bénéficie de la certification Agriculture Biologique délivrée par Alpes Contrôles.

Cette certification repose sur un cahier des charges précis concernant le mode de production biologique. Elle permet d’identifier clairement les produits qui répondent aux exigences de l’agriculture biologique.

Nous avons fait le choix de cette certification afin de proposer un miel dont le mode de production répond aux exigences du cahier des charges de l’Agriculture Biologique.

Pour en savoir plus sur la certification, consultez le site d‘Alpes Contrôles.

Une texture qui évolue naturellement

À la récolte, le miel est naturellement liquide. Avec le temps, il peut cristalliser et devenir progressivement plus épais.

Cette évolution est tout à fait naturelle. La vitesse de cristallisation dépend notamment de la composition du miel et des fleurs butinées par les abeilles.

La couleur et la texture peuvent également varier d’une récolte à l’autre. Ces changements font partie des caractéristiques naturelles du miel.

Comment déguster le miel d’acacia et d’aubépine ?

Grâce à son profil floral et délicat, le miel d’acacia et d’aubépine peut se déguster de nombreuses façons.

Vous pouvez simplement le déguster sur une tartine de pain. Il accompagne également très bien :

• les yaourts et laitages ;
• les fromages ;
• les desserts ;
• les fruits ;
• les pains d’épices ;
• les tisanes et infusions.

Vous pouvez également l’utiliser en cuisine pour apporter une note sucrée et florale à différentes préparations.

Pour découvrir des idées de recettes avec du miel, consultez notre article consacré aux recettes avec du miel.

Pourquoi choisir notre miel d’acacia et d’aubépine ?

Ce miel provient de nos ruches installées à Saint-Chef, en Isère. Nous travaillons au rythme des saisons et des floraisons afin de récolter nos miels dans les meilleures conditions possibles.

Cette récolte unique d’acacia et d’aubépine permet de découvrir un miel directement lié à la floraison de printemps et à son environnement de récolte.

Nous commercialisons notre propre production et attachons une importance particulière à l’origine de nos miels, à leur traçabilité et à leur conditionnement.

Un pot en verre recyclable

Nous conditionnons notre miel d’acacia et d’aubépine dans un pot en verre recyclable avec une capsule en métal.

Nous avons choisi ces matériaux pour leur simplicité et leur possibilité de recyclage. Une fois le pot terminé, vous pouvez trier le verre et la capsule selon les consignes de recyclage de votre commune.

Vous pouvez également réutiliser le pot en verre pour conserver d’autres aliments ou pour différents usages du quotidien.

Comment conserver le miel d’acacia et d’aubépine ?

La réglementation nous impose d’indiquer une date de durabilité minimale. Avec le temps, le goût, la couleur et la texture du miel peuvent naturellement évoluer.

Le miel peut notamment cristalliser après sa récolte. Cette évolution naturelle ne signifie pas que le miel est altéré.

Nous vous conseillons de conserver le pot à température ambiante, à l’abri de l’humidité et de la chaleur excessive.

Nous vous conseillons également de ne pas trop chauffer le miel et de ne pas le passer au micro-ondes afin de préserver au mieux ses caractéristiques naturelles.

Pour en savoir plus, consultez notre article sur les différentes textures du miel.

Et pour varier les plaisirs, laissez-vous tenter par le miel de lavande IGP Provence et BIO.

Questions fréquentes

Où est récolté le miel d’acacia et d’aubépine ?

Nous récoltons ce miel sur nos ruches installées à Saint-Chef, en Isère, au moment des floraisons de printemps.

Le miel d’acacia et d’aubépine est-il BIO ?

Oui. Notre miel d’acacia et d’aubépine bénéficie de la certification Agriculture Biologique délivrée par Alpes Contrôles.

Quand récoltez-vous le miel d’acacia et d’aubépine ?

Nous récoltons ce miel de fin avril à fin mai, au moment des floraisons d’acacia et d’aubépine et en fonction des conditions de la saison.

Le miel d’acacia et d’aubépine reste-t-il liquide ?

Le miel est naturellement liquide au moment de l’extraction, mais sa texture peut évoluer avec le temps et il peut cristalliser naturellement.

Pour en savoir plus, consultez notre article sur les différentes textures du miel.

Quelle quantité contient le pot ?

Nous proposons ce miel en pot de 500 g.