Description

Le miel de printemps de Frédéric Forton est discrètement mais agréablement parfumé, aux reflets chaleureux, à la saveur douce et boisée, au goût délicat et suave, à l’arôme discret.

La montagne est cette fabuleuse végétation composée des fleurs des champs, des sous-bois et de tous les végétaux qui y poussent et y fleurissent: aubépines, pissenlits, thyms, amandiers, cerisiers, ronces, framboisiers, trèfles, serpolets, …

Le miel de printemps est un miel de qualité utilisable partout en cuisine des hors-d’oeuvre aux desserts, parfait à tartiner et pour sucrer tisanes et infusions.

Le goût, la couleur et la texture d’un miel sont susceptibles de varier légèrement dans le temps, cela n’altère en rien ses qualités gustatives et nutritionnelles.

Ne jamais trop chauffer le miel. Il est déconseillé de le passer au micro-ondes. Cela détruirait la structure même du miel. 

Le miel est toujours liquide au moment de sa récolte. Il cristallise naturellement au bout d’un certain temps s’il n’est pas chauffé. Des marbrures blanches peuvent apparaître en surface (surtout en hiver) : ce signe visuel indique que le miel est vraiment pur et rustique. Ces particularités sont un gage d’authenticité.